Yaklaşık 4 senden beri devamlı okuduğum bir dergi ?National Geographic?. Coğrafya ile bilime de yer ayırması beni daha da çok çekmiştir bu dergiye. Aslında sayısız güzellikle okuduğum bölüm var ama bu ayki sayısında ilgimi oldukça çeken değişik bir konuya yer vermiş. ?Akşamdan kalmalar neler yiyerek açılıyor.?

İçki var olduğundan beri insanlar kendilerini oldukça zor frenlemişlerdir. Tüketilen aşırı miktardaki alkol birkaç saat sonra huzursuzluk, baş dönmesi, mide bulantısı, baş ağrısı gibi sonuçlar ile kendini göstermektedir. Tıbben bu durumu engelleyecek herhangi bir ilaç benim bildiğim yok. Doktorlar ise genelde aspirin, vitamin ve su diyorlar (tabiki bu ertesi sabaha yapılması gereken bir şey).

Ama dünyanın dört bir yanı farklı farklı yöntemler ile buna çare arıyorlar. Bakalım hangi ülke akşamdan kalma için neler kullanıyor.

Türkiye: Bu bütün Türkiye?de bilinir, İŞKEMBE ÇORBASI. Çorbacılar sabaha kadar açık olur. Alkol aldıktan sonra özellikle bol sarımsaklı sirkeli işkembe çorbası içilmeden eve gidilmez.

İtalya: Aslında çokta garip bir şey kullanmıyor İtalyanlar, KAHVE. İçerisindeki kafeinin beyni uyarıcı ve dikkati toplayıcı etkisini kullandıklarını düşünmekteyiz.

Çin: Asya?da genelde kullanılan hatta özellikle Çin?de yaygın olan, genişçe tarlaları olan, YEŞİL ÇAY. Çin?de alkol aldıktan sonra koyu yeşil çayın tercih edilmesi, içerisindeki güçlü antioksidan ve kafeinden kaynaklandığını düşünmekteyim.

Hollanda: Biranın ülkelerinden biri Hollanda. Bu ülkede çivi çiviyi söker anlayışı hakimmiş ki akşamdan kalma durumu için BİRA geçerli. Ben pek anlam veremedim amma bir bildikleri vardır elbet.

Meksika: Meksika deyince akla bol baharatlı ve acılı yemekler gelir. Ama sakın aklınıza acı biber gelmesin çünkü olanlar KARİDESİ tercih ediyorlar.

Danimarka: Alkol diüretiktir. Su atımı arttırır ve sizi susatır. Sodyum ve potasyum dengeleri (kandaki elektrolite dengeleri) değişir. Şimdi bunu neden anlattın demeyin. Çünkü Danimarka?da TUZ tercih ediliyor. Belki elektrolit dengelerini sağlamak için belki su kaybına karşılık daha çok su tükettirmek için belki de dünyanın en tuzlu denizi olan Batlık Deniz?i kenarında olduğu için, kim bilir!

Almanya: Almanya çok ilginç bir besin kullanıyor bunun için, RİNGA BALIĞI TURŞUSU. Ben her ne kadar anlam veremesem de şunu hatırlatmadan geçmeyeyim. Ringa balığı oldukça yağlı ve bundan kaynaklı omega-3 bakımından oldukça zengin bir balıktır.

A.B.D: DOMATES SUYU ve YUMURTA. Domates suyunun içerisindeki C vitamini yumurtanın içerisindeki demirin emilimini arttırır. Birde Amerika?da akşamdan kalmaları ayıltır.

Japonya-Polonya: İki ülkede birbirlerine yakın besinler kullanıyorlar. Biri ERİK TURŞUSU diğeri TURŞU SUYU (sırası ile). İkisi de oldukça tuzlu oldukların Danimarka ile aynı durum nedeni ile kullandıklarını düşünmekteyim.

Rusya: Rusya diğer ülkelerden farklı bir yöntem izliyor. Ne yiyiyor ne de içiyor, sadece kırbaçlıyor! Rusya?da akşamdan kalanlar saunada YAPRAKLI HUŞ AĞACI DALLARI ile kırbaçlanıp toksinlerinden arınıyormuş. Ringa balığı turşusunu tercih ederim J