** Sağlıklı Karbonhidrat *** Düşük Yağ

1 kişilik

Malzemeler:

1 adet sandviç ekmeği (kepekli de olabilir)
1 adet karakulak mantarı
2 dilim domates
3 dilim patlıcan
3 dilim kabak
1 yaprak marul
1 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı sirkeli sosta bekletilmiş kırmızı lahana

Sos için:

1 dolu yemek kaşığı az yağlı yoğurt
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:

Sandviç ekmeğini tost makinesinde ısıtın.

Yine tost makinesinde ya da elektrikli grill de dilimlediğiniz patlıcan, kabak ve mantarı ızgara yapın.

Sos için ise 1 yemek kaşığı yoğurdu, naneyi, kekiği ve kırmızı biberi iyice karıştırın.

Isıttığınız sandviç ekmeğini yanlamasına ikiye ayrın ve hem altın hemde üstün içlerine bir bıçak yardımı ile hazırlamış olduğunu sosu sürün. Sosun üstüne sırası ile mantarı, kabağı, patlıcanı ve domatesi yerleştirin. Bunların üstüne de yine sırası ile marulu, julyen dilimlenmiş kornişon turşuyu ve kırmızı lahanayı yerleştirin.

**Yanında az yağlı yoğurt ile yapılmış ayran ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Besin değerleri (1 adet için):

Kalori: 280,3 kal
Yağ: 1,8 g
Protein: 10,3 g
Karbonhidrat: 54,4 g
Demir: 3,2 mg
Kalsiyum:93,5 mg
Vitamin C: 17 mg
Lif: 4,9 g

resim: kaynak