Ülkemizde giderek yaygınlaşan çin mutfağı etkisi ile sushilerle de tanışmış olduk.
Bu tek lokmada ağza atılıp yenen yiyecek’te ne kadar kalori alıyoruz…
Özellikle tek lokmalık yiyecekler doygunluk sağlmadığı, sadece damak tadında dolgunluk sağladığı için diyette tehlikeli olabilirler… (tıpkı midye gibi)
Hem diyettesiniz hem de çin restoranına gittiğinizde sushi yemeden duramıyorsunuz. Ne yapmalı?
Sushinin kalori miktarını arttıran en önemli unsurun sos olduğunu unutmayın… Mümkün olduğunca soslu türlerinden kaçının. Ayrıca soya sosuna batırarak yediğiniz sushiden fazlası ile sodyum alırsınız bu da size ödem ve selülit olarak geri dönebilir.
Ayrıca kaloriyi arttıran diğer bir etkende pirinç… Pirinç yoğunluğu fazla olan sushilerinde kalorileri yüksek ayrıca kan şekerini yükseltme düzeyleri de yüksektir. Bu da size karın bölgesi yağlanması olarak geri dönebilir.
Bir diğer konu da deniz ürünleridir. Kalamar, karides, yengeç gibi kabuklu deniz ürünleri ile yapılan sushilerin özellikle yağ miktarları yüksektir.
Daha çok az pirinçli, sossuz veya az soslu, daha çok sebzeli ve balıklı olanları tercih edebilirsiniz.
Bir kaç sushi çeşidi ve besin öğeleri (1 adet için):
Avocado Sushi (roll):
Kalori: 140 kal
Yağ: 5,7 g
Karbonhidrat: 28 g
Protein: 2,1 g
Protein: 2,1 g
Ton balığı sushi (roll):
Kalori: 184 kal
Yağ: 2 g
Karbonhidrat: 27 g
Protein: 24 g
Yağ: 2 g
Karbonhidrat: 27 g
Protein: 24 g
Somon ve Avakado sushi (roll):
Kalori: 304 kal
Yağ: 8,7 g
Karbonhidrat: 42 g
Protein: 13 g
California sushi (roll):
Kalori: 255 kal
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 38 g
Protein: 9 g
Salatalık sushi (roll):
Kalori:136 kal
Yağ: 0 g
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 6 g
bu benim için kötü haber çünkü tam bir sushi hastasıyım ben:(