*Sağlıklı Karbonhidrat
**Sağlıklı Protein
4 kişilik
Malzemeler:
Sosu için:
3 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt
1 tatlı kaşığı acı hardal
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı ince kıyılmış taze soğan
1 yemek kaşığı sıvı krema
Tuz, karabiber
Salata için:
4 su bardağı tam tahıllı burgur ve daha küçük boy makarna
1 büyük boy patlıcan
1 küçük boy kabak
4 yemek kaşığı küçük boy zar şeklinde kesilmiş salam (tercihen hindi)
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 küçük boy kırmızı soğan
Yapılışı:
Makarnayı haşlayın ve oda sıcaklığında ılıtın.
Patlıcanları ve kabakları yuvarlak halkalar şeklinde keserek ve biberleri bütün olarak yağsız (1 çay kaşığı yağ kullanılabilir) ızgara veya tavada pişirin.
Bir kapta sos için yazılan bütün malzemeleri karıştırın.
Ilıyan makarnanın üzerinde ızgara yaptığınız sebzeleri, iri halkalar halinde doğranmış kırmızı soğanı, 4 yemek kaşığı zar boyutunda doğranmış salamı ekleyin ve en üstüne sosunu dökerek ılık veya soğuk veris yapın.
Afiyet olsun:
Besin Değerleri (1 porsiyon için):
Kalori: 282,5 kal
Karbonhidrat: 46 g
Protein: 19 g