Kahvaltının zayıflamada önemli bir yeri olduğunu artık hepimiz öğrendik. Fakat ne tarz kahvaltı yaparsanız yapın zayıflarsınız gibi bir önermede yanlış olur. Kahvaltınında belirli bir türü ve miktarı vardır. İşte bu yazımda size zayıflamanızda yardımcı olacak kahvaltı türleri ve tariflerini anlatacağım… Hadi başlayalım…
1) Müsli: Aslında çoğumuzun bildiği ve diyet yaparkenden ziyade artık normal zamanlarımızda da pratikliği ile de tercih ettiğimiz bir kahvaltı türü…
1 su bardağı yağsız süt veya yoğurt ile müsliyi ve istersek içerisine 1-2 kuru kayısı veya kuru incir veya herhangi bir kuru meyveden ve/veya ceviz, fındık veya badem ekleyebiliriz…
Peki ne faydası var? Yüksek lif içeriği ile müsli hem tok tutar, hem kan şekerini dengeler hemde kolesterol atımını arttırarak yağ yakımını hızlandırır. Süt veya yourt ile tüketildiği için protein dengesi sağlanır… Ayrıca içerisine eklediğimiz ceviz veya fındık gibi yağlı tohumlar ile omega 3 gibi elzem yağ asitlerini de almış oluruz.
2) Hızlı Taco: Küçük bir lavaş ekmeği ile hem lezzetli hem de çok sağlıklı bir kahvaltı yapabilirsiniz.
1 adet tam tahıllı taco veya lavaş ekmeği, 1 yemek kaşığı az yağlı sürme peynir, 1 adet haşlanmış yumurta+ bol yeşillik… Taco veya lavaşın üzerine peyniri sürün. 1 adet haşlanmış yumurtayı doğrayın ve peynir sürülmüş lavaşın üzerine serpiştirin ve üzerine biraz karabiber gezdirin ve en son bol yeşillik ( isteğe göre domates ve biber de olabilir) koyarak sarın.
Peki ne faydası var? Tam tahıllı lavaş veya taco lif içeriğinden dolayı yağ yakımını hızlandırır ve tok tutar. Peynir ve yumurta sabah ihtiyacınız olan yoğun proteini karşılar ve sırası kalsiyum ve demir kaynağıdır. Yeşillik ile hem C vitamininden yararlanır hem de yumurtadaki demirin vücutta emilimini kolaylaştırmış oluruz.
3) Mantarlı ve ıspanaklı omlet: Özellikle haftasonlarının vazgeçilmezi omlet de zayıflamaya yardımcı oluyormuymuş demeden önce tarife bir göz atın.
2 parça julyen doğranmış kayın mantarı + 1 yemek kaşığı önceden haşlanmış ıspanak + 1 yemek kaşığı önceden haşlanmış esmer pirinç + 1 adet yumurta + 1 tatlı kaşığı rendelenmiş az yağlı kaşar peyniri. 1 tatlı kaşığı yağ içerisinde harlı ateşte julyen doğranmış mantarları ve ıspanağı kavurun. Kavrulan karışımın üzerine esmer pirinci ekleyin 2-3 dakika daha kavurun. Karışımın üzerine yumurtayı kırarak karışımı yumurta ile ile karıştırın. Yumurtanın beyazı piştikten sonra en üste az yağlı kaşar peynirini serperek servis edebilirsiniz.
Peki ne faydası var? İçerisindeki kayın mantarı ile hem yüksek lif hem de önemli miktarda folik asitten yararlanmış… Esmer pirinç ile yine lifin yağ yakıcı özelliğinden… Ispanak ile C vitamininden ve yumurtanın içerisindeki demirin emilimini arttırtırma özelliğinden yararlanmış oluruz.
Ben sabahları değil de akşamüstü eve geldiğimde hep yemeğe saldırdığım için müsli yiyordum ama miktarına özel bir limit koymadan. Bazen 3-4 yemek kaşığı ama bazen de koca kaseyle… Sonradan üzerindeki besin cetvelini okuyunca gözlerim yerinden fırladı, güzel bir besin ama herşeyde olduğu gibi onda da miktarı ayarlamak lazımmış…
diyet ülkemizde hala kilo vermek ile özdeşletiriliyor ya ben ona üzülüyorum. Ben bu dediklerinizi sürekli olarak yiyorum, formumu ve vucüdümu korumak, ihtiyacı olan değerleri abur cuburdan değil nispeten sağlıklı olandan vucuduma kazandırmak için. Keşke herkes bilinçlense o zaman pek çok hastalık da sonlanır, hani yumurta kapıya dayanmadan yaşam tarzı edinse…