Sicilya usülü Marfillo: Limon suyuna çırpılmış kaşığı kekik, kaşığı maydanoz, biberiye, kurutulmuş biber parçacıkları ve dövülmüş sarımsak zeytinyağına eklenir. Tunus usulü Frande: Dövülmüş sarımsak ve dövülmüş çörekotunu zeytinyağında dinlendirdikten sonra, üzerine bir tutam kimyon, kıyılmış taze kekik, birkaç damla soya sosu eklenir. Yunan usulü Aroven: Patates püresi içine dövülmüş ceviz, tane karabiber, zeytinyağı ve 1…